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La cytométrie en flux

Une synthèse complète sur la cytométrie en flux qui s'attarde sur les utilisations spécifiques à chaque discipline et en aborde les principes, les applications majeures et les développements futurs. L'approche expérimentale au travers de nombreux protocoles types est...
130,00 €
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Manuel de viticulture : guide technique de viticulteur

Présentation du calendrier des travaux annuels du vigneron, du fonctionnement biologique de la vigne, de la plantation d'une parcelle de vigne, des interventions réalisées sur les vignes en production et de la mise en oeuvre de la protection raisonnée du vignoble. Av...
64,00 €
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Physio-pathologie : tous les savoirs, le manuel : bases physiopathologiques de la diététique

Manuel de physiopathologie en BTS diététique reprenant le programme sur les affections et les processus pathologiques pour lesquels la diététique joue un rôle important, sur l'alimentation entérale et l'alimentation parentérale, et sur les thérapeutiques particulière...
52,00 €
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Bases scientifiques et technologiques de la viticulture : bac pro CGEA, option vigne et vin : modules MP 141-142

Contenu conforme au référentiel des classes de baccalauréat professionnel conduite et gestion de l'exploitation agricole, option vigne et vin. ©Electre 2021
39,90 €
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Le vin : de l'analyse à l'élaboration

Un manuel pratique de vinification à l'usage, entre autres, des élèves de l'enseignement agricole et des viticulteurs. ©Electre 2021
37,00 €
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L'oenologie

S'adressant aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles, les auteurs apportent les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse pour allier qualité et...
49,00 €
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Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie : bac pro CGEA, option vigne et vin : modules MP 141 et 143

Une compilation de l'ensemble des bases scientifiques et technologiques de la viticulture et de l'oenologie : biochimie, microbiologie, transformation et conditionnement du vin. ©Electre 2021
29,50 €
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Probabilités et statistique appliquée pour ingénieurs

Manuel d'introduction aux probabilités et à la statistique appliquée, principalement destiné aux personnes amenées à concevoir et développer ou améliorer de nouveaux produits, systèmes et procédés de fabrication. L'ensemble est illustré de schémas et de nombreux exem...
89,00 €
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Chimie verte et industries agroalimentaires : vers une bioéconomie durable

Présentation des utilisations raisonnées des matières premières renouvelables (ressources agricoles et forestières et déchets issus de leurs transformations et usages) exploitant la complémentarité entre filières alimentaires et non alimentaires. L'ouvrage aborde not...
125,00 €
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Epidémiologie : principes et méthodes quantitatives

Éditeur : Lavoisier
Etude des principes fondamentaux de l'épidémiologie moderne, et plus particulièrement de la recherche des facteurs de risque des maladies et la quantification de leur association avec le risque de maladie. Donne toutes les informations nécessaires pour mettre en oeuv...
31,00 €
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Mécanique des fluides : Munson, Young, Okiishi

Un exposé des concepts de la mécanique des fluides qui repose sur de nombreux exemples issus du quotidien et de segments vidéo montrant les phénomènes d'écoulement des fluides étudiés. Les notions sont présentées pour amener le lecteur à la résolution progressive des...
99,00 €
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Le champagne : de la tradition à la science

Une synthèse sur le procédé d'élaboration du champagne ou des vins effervescents selon la méthode traditionnelle. Les spécificités de la culture de la vigne, le pressurage, les fermentations et l'assemblage, les étapes de l'élaboration traditionnelle (tirage, prise e...
79,00 €
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Science et génie des matériaux

A travers de nombreux exemples pratiques en lien direct avec la vie quotidienne, la structure, les caractéristiques et les propriétés des principaux types de matériaux (métaux, céramique et polymères) et composites sont étudiées. Leur comportement et la meilleure faç...
99,00 €
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Brettanomyces et phénols volatils : outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins

Présentation des méthodes et outils de contrôle, d'analyse et de lutte contre la levure Brettanomyces qui altère les propriétés organoleptiques des vins. Chaque étape de la vinification est détaillée : vendanges, macérations pré-fermentaires, fermentations et mise en...
59,00 €
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Maths MP MP* : 2e année

Un manuel comprenant le programme officiel 2013/2014 et permettant de fixer les bases des connaissances en lien avec les capacités exigibles au niveau des concours. ©Electre 2021
29,90 €
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Chimie MP MP*, PT PT*, 2e année : le tout-en-un : conforme au nouveau programme

Manuel couvrant le cours des nouveaux programmes, avec des exercices et des annales corrigés, classés par niveau de difficulté. ©Electre 2021
29,90 €
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Physique BCPST Véto, 2e année : le tout-en-un : conforme au nouveau programme

Manuel couvrant le cours des nouveaux programmes, avec des exercices et des annales corrigés, classés par niveau de difficulté. ©Electre 2021
29,90 €
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Toute la BCPST véto 2e année : maths, physique, chimie : l'essentiel

L'essentiel de la prépa 2e année pour les mathématiques, la physique et la chimie sous forme de résumés de cours et d'exercices types, analysés et corrigés. ©Electre 2021
24,90 €
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La cytométrie en flux

Une synthèse complète sur la cytométrie en flux qui s'attarde sur les utilisations spécifiques à chaque discipline et en aborde les principes, les applications majeures et les développements futurs. L'approche expérimentale au travers de nombreux protocoles types est...
125,00 €
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Physique BCPST-Véto 1 : annales 2015-2016

L'ensemble du programme de physique, accompagné d'exercices et d'annales à jour du concours 2016. ©Electre 2021
29,90 €
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Physique BCPST-Véto, 1re année

Manuel couvrant le cours des nouveaux programmes 2003 et proposant des exercices corrigés. ©Electre 2021
34,90 €
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Physique BCPST-Véto, 2e année

Manuel couvrant le cours des nouveaux programmes et proposant des exercices corrigés. ©Electre 2021
34,90 €
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Risques chimiques liés aux aliments : principes et applications

Présentation des principes fondateurs de l'analyse des risques concernant la qualité sanitaire des aliments. Leur mise en application est expliquée, ainsi que les stratégies de gestion et de communication, avec des exemples concrets sur les dangers chimiques. ©Electr...
89,00 €
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Toute la BCPST-Véto 1re année : maths, physique, chimie : l'essentiel

L'essentiel de la prépa 1re année pour les mathématiques, la physique et la chimie sous forme de résumés de cours et d'exercices types, analysés et corrigés. Conforme aux programmes 2013-2014. ©Electre 2021
24,90 €
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