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Procédés de séparation physicochimique des solides

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Un manuel pratique et théorique qui présente les notions fondamentales, les applications et le résultat des recherches de l'auteur sur les opérations de séparation équilibrées faisant intervenir un solide : extraction solide liquide, absorption des gaz et des solutio...
79,00 €
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La chaîne de la viande bovine : production, transformation, valorisation et consommation

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Le point sur la filière française de la viande bovine apportant des informations techniques sur la production, la transformation et les attentes des consommateurs. Les auteurs mettent également en avant le lien entre élevage, viande et société. ©Electre 2024
59,00 €
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L'éolien en mer : un défi pour la transition énergétique

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Un ouvrage pédagogique qui aborde toutes les questions liées à l'éolien en mer : fonctionnement, structuration de la filière, concertation avec les usagers, techniques actuelles et perspectives, raccordement aux réseaux terrestres, maintenance des parcs ou encore dém...
12,00 €
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Manuel de viticulture : guide technique de viticulteur

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Présentation du calendrier des travaux annuels du vigneron, du fonctionnement biologique de la vigne, de la plantation d'une parcelle de vigne, des interventions réalisées sur les vignes en production et de la mise en oeuvre de la protection raisonnée du vignoble. Av...
64,00 €
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L'énergie hydraulique

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Une synthèse des connaissances sur les aménagements hydroélectriques : barrages, canaux, prises d'eau, conduites forcées, turbines, pompes, passes à poissons, évacuateurs de crues, contrôle-commande, etc. illustrés de croquis et d'exemples. Les méthodes d'étude des a...
195,00 €
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Pharmacognosie : phytochimie, plantes médicinales

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
La pharmacognosie, la connaissance des remèdes, est définie comme l'étude des matières premières naturelles à usage médical. Cet ouvrage aborde uniquement les drogues issues du règne végétal, plus précisément des végétaux supérieurs, à l'exclusion des micro-organisme...
195,00 €
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Les bases de l'agriculture : comprendre la pratique, s'initier à l'agronomie

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Présentation de l'ensemble des connaissances nécessaires pour comprendre l'activité agricole contemporaine : agriculture durable, importance territoriale, évolution du métier d'agriculteur, fonctionnement de l'entreprise agricole, gestion du milieu de culture, deveni...
49,00 €
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Empreinte environnementale et rôle des entreprises : questionnement sur la préservation des ressources planétaires

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Issu d'un séminaire, un état des lieux de l'impact des entreprises sur l'environnement, à l'heure où sa préservation est devenue un prérequis à leurs stratégies de développement. Des analyses, des interviews et des points de synthèse détaillent les objectifs, les res...
12,00 €
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Histoire naturelle des animaux venimeux

Auteur : Max Goyffon
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Une histoire naturelle des animaux venimeux présentant leurs classifications, les différents types d'envenimation, la composition des venins et leurs effets, les sérums existants et leurs modalités d'action, l'adaptation de ces espèces aux milieux anthropisés, ainsi ...
69,00 €
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Ecologie de la biodiversité : approches politiques et scientifiques de la connaissance et de la préservation des habitats naturels

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Un panorama de l'écologie de la biodiversité en France à travers de nombreux exemples. Ses enjeux, ses acteurs, ses orientations scientifiques, l'état de la recherche et son enseignement font partie des sujets abordés. ©Electre 2024
35,00 €
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L'oenologie

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
S'adressant aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles, les auteurs apportent les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse pour allier qualité et...
49,00 €
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Le vin : de l'analyse à l'élaboration

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Un manuel pratique de vinification à l'usage, entre autres, des élèves de l'enseignement agricole et des viticulteurs. ©Electre 2024
39,00 €
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Mathématiques MPSI 1re année : nouveaux programmes 2013

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Les cours sous forme de questions, des exercices types analysés, des conseils méthodologiques, ainsi que des sujets de concours écrits ou oraux avec leurs corrigés. ©Electre 2024
29,90 €
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Mécanique des fluides : Munson, Young, Okiishi

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Un exposé des concepts de la mécanique des fluides qui repose sur de nombreux exemples issus du quotidien et de segments vidéo montrant les phénomènes d'écoulement des fluides étudiés. Les notions sont présentées pour amener le lecteur à la résolution progressive des...
99,00 €
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Préparer l'épreuve de mise en oeuvre de techniques culinaires

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Permet d'apprendre à concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires, à utiliser la connaissance des propriétés physiques et chimiques des constituants alimentaires, à modifier les recettes pour les adapter au nombre et aux caractéristiques des c...
35,00 €
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Epidémiologie : principes et méthodes quantitatives

Éditeur(s): Lavoisier
Lavoisier-Tec & Doc
EM Inter
Etude des principes fondamentaux de l'épidémiologie moderne, et plus particulièrement de la recherche des facteurs de risque des maladies et la quantification de leur association avec le risque de maladie. Donne toutes les informations nécessaires pour mettre en oeuv...
31,00 €
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Nutrition du bien-portant : bases nutritionnelles de la diététique

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
EM Inter
Cet ouvrage comprend l'étude des besoins nutritionnels et des apports recommandés en eau, énergie, protéines, lipides... L'alimentation rationnelle des différentes catégories d'individus est abordée. ©Electre 2024
41,00 €
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Réfraction oculaire et vision binoculaire : tout l'examen clinique de la vision

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Présentation détaillée et illustrée de l'examen clinique de la vision, des bases théoriques à l'interprétation des résultats, en passant par la méthodologie des tests. La prise en charge des anomalies réfractives et non strabiques de la vision binoculaire est exposée...
125,00 €
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Biomarqueurs en écotoxicologie aquatique

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Les recherches écotoxicologiques sur la valeur écologique des biomarqueurs ont permis de synthétiser les réponses biologiques les plus pertinentes pour diagnostiquer une dégradation de l'état de santé des milieux naturels, et plus particulièrement des milieux aquatiq...
79,00 €
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Microbiologie, hygiène et droit alimentaire : le manuel

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Les principales notions de bactériologie, de virologie, de parasitologie, de toxicologie et d'hygiène pour l'enseignement de nutrition du bien-portant en BTS diététique. ©Electre 2024
45,00 €
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Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie : bac pro CGEA, option vigne et vin : modules MP 141 et 143

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Une compilation de l'ensemble des bases scientifiques et technologiques de la viticulture et de l'oenologie : biochimie, microbiologie, transformation et conditionnement du vin. ©Electre 2024
29,50 €
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Physio-pathologie : tous les savoirs, le manuel : bases physiopathologiques de la diététique

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Manuel de physiopathologie en BTS diététique reprenant le programme sur les affections et les processus pathologiques pour lesquels la diététique joue un rôle important, sur l'alimentation entérale et l'alimentation parentérale, et sur les thérapeutiques particulière...
52,00 €
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Analyses et décisions en oenologie : guide pratique du laboratoire et de la cave

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Lavoisier
Ce guide retrace le programme de suivi analytique du vin pour tous les opérateurs de la chaîne, de l'ouvrier en cave à l'oenologue, du technicien de laboratoire à son responsable. Les principes scientifiques, les analyses, les règles et les calculs sont détaillés sou...
120,00 €
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Principes de nutrition pour le pharmacien

Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Un manuel pour mieux appréhender la diététique, la nutrition clinique, la nutrition préventive, les besoins de l'homme et leur adaptation en situations physiopathologiques (maladies cardiovasculaires, diabète, obésité, cancer, ostéoporose). ©Electre 2024
66,00 €
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