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Livres Marie-Hélène Salavert
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Permet d'apprendre à concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires, à utiliser la connaissance des propriétés physiques et chimiques des constituants alimentaires, à modifier les recettes pour les adapter au nombre et aux caractéristiques des c...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Les principales notions de bactériologie, de virologie, de parasitologie, de toxicologie et d'hygiène pour l'enseignement de nutrition du bien-portant en BTS diététique. ©Electre 2025
45,00 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Explique et aborde les notions théoriques fondamentales (les besoins de l'organisme, les caractéristiques et les valeurs des aliments et des boissons), l'alimentation spécifique de la femme enceinte, la restauration des enfants, la différence entre végétalisme et vég...
9,00 €
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Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
EM Inter
EM Inter
L'enseignement des techniques culinaires tant familial qu'en milieu collectif, a pour but de concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires des préparations culinaires, d'utiliser la connaissance des propriétés physiques et chimiques des consti...
22,31 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
L'essentiel pour une alimentation saine et équilibrée : les notions théoriques fondamentales, l'alimentation spécifique de la femme enceinte, la restauration des enfants qui déjeunent à la cantine, la différence entre végétalisme et végétarisme, etc. Avec des plans a...
19,90 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
A travers l'étude des dépenses et des besoins de l'organisme, les auteurs, diététiciennes, vous proposent de rééquilibrer votre alimentation par un contrôle des calories. ©Electre 2025
8,99 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Deux diététiciennes nous mettent en garde contre les conséquences d'une surconsommation de sucre et nous donnent des recettes hypoglucidiques gastronomiques. ©Electre 2025
8,38 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Présentation des aliments courants sources de sodium, des aliments permis, limités et interdits dans les régimes sans sel, des épices et herbes aromatiques permettant de relever la saveur d'un plat et de recettes dans lesquelles les herbes et les condiments sont util...
3,75 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Ecrit par des diététiciennes, cet ouvrage est indispensable à ceux qui ont des problèmes de rétention de sodium. ©Electre 2025
15,09 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Des régimes hypoglucidiques et des recettes permettent d'équilibrer l'alimentation sans pour autant renoncer aux plaisirs de la gastronomie. ©Electre 2025
14,03 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Ces quatre titres regroupent des conseils pour une alimentation saine pour le coeur, pour les adolescents, avec des conseils sur les aliments et les causes de la mauvaise alimentation, ainsi que des recettes de régime sans sel. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Des informations sur le sucre. Avec des recettes gastronomiques. ©Electre 2025
4,42 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Besoins de l'organisme, choix des aliments, régimes appropriés, menus conseillés... ©Electre 2025
3,81 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Explique et aborde les notions théoriques fondamentales (les besoins de l'organisme, les caractéristiques et les valeurs des aliments et des boissons), l'alimentation spécifique de la femme enceinte, la restauration des enfants, la différence entre végétalisme et vég...
15,09 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Deux diététiciennes nous font profiter de leur expérience : besoins de l'organisme, choix des aliments, menus conseillés. ©Electre 2025
8,99 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Fort de leurs expériences de diététiciennes, les auteurs traitent des divers troubles qui exigent des régimes alimentaires spécifiques dans lesquels la graisse doit être partiellement ou totalement supprimée. ©Electre 2025
4,12 €
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Éditeur(s) :
De Vecchi
Explique et aborde les notions théoriques fondamentales (les besoins de l'organisme, les caractéristiques et les valeurs des aliments et des boissons), l'alimentation spécifique de la femme enceinte, la restauration des enfants, la différence entre végétalisme et vég...
15,00 €
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Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Pour apprendre à concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et sanitaires, à utiliser la connaissance des propriétés physiques et chimiques des constituants alimentaires, à modifier les recettes pour les adapter au nombre et aux caractéristiques des clien...
48,00 €
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