J.-L. Darrigol dénonce les effets secondaires et la nocivité de l'aspartame, contenu dans plus de 2.000 produits en France et des autres édulcorants de synthèse soupçonnés d'entraîner eux aussi de graves dysfonctionnements. Il propose une alternative naturelle par l'emploi de sucres naturels tels que le miel, le sirop d'érable ou la stévia. ©Electre 2024
«Le tueur silencieux» : c'est le surnom donné à l'aspartame par tous ceux qui luttent, dans le monde, pour le faire interdire. Mais le combat est inégal contre le puissant lobby de l'agroalimentaire. Et malgré les multiples effets secondaires dus à ses trois dangereux composants (phénylalanine, acide aspartique, méthanol), l'aspartame est omniprésent dans plus de 2 000 produits en France. Danger !
Ce livre, à vocation informative, évoque également la nocivité des autres édulcorants de synthèse : saccharine, acésulfame K, alitame, néotame, cyclamate... sans oublier les polyols : sorbitol, mannitol, xylitol...
L'auteur dénonce cette supercherie des fabricants qui communiquent sur le sans sucre pour des produits positionnés sur le marché de la minceur comme étant light alors qu'ils entraînent de graves dysfonctionnements.
Heureusement, il existe des alternatives naturelles comme le miel, le sirop d'érable et bien d'autres. La troisième partie du livre leur est consacrée. Découvrez en particulier les vertus de la stévia, plante originaire d'Amérique du Sud dont les feuilles ont un pouvoir sucrant élevé et dont la commercialisation vient d'être enfin autorisée, en France, en janvier 2010.
Paru le : 28/05/2010
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc Darrigol
Éditeur(s) :
Chariot d'or
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36047-002-0
EAN13 : 9782360470020
Reliure : Broché
Pages : 187
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 156 g
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