Guide pour la mise en oeuvre de la méthode HACCP et l'application du "paquet hygiène" dans le secteur du transport de marchandises. Rappelle notamment les exigences définies par la politique de maîtrise des risques sanitaires, les conditions de la traçabilité des contenus et des contenants et définit un plan d'action en cas de crise alimentaire. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/11/2007

Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Fédération nationale des transports routiers (France)

Éditeur(s) : CELSE

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Guy Lannoy

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85009-301-2

EAN13 : 9782850093012

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 274 g

33,00 €

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