Ouvrage technique avec des études de cas pour découvrir les principes de fonctionnement des marchés et des contrats à terme. ©Electre 2025
La stabilité des prix des matières premières est rare, c'est l'exception.
Les marchés à terme offrent des techniques de couverture du risque de fluctuation des prix.
S'approprier ces outils semble vital pour la pérennité des entreprises dont l'activité est dépendante de la fluctuation des cours des matières premières agricoles.
La gestion du risque de prix doit faire partie intégrante des métiers des acteurs des filières : du producteur au consommateur, en passant par les organismes stockeurs, les industriels et la grande distribution. Il en va de leur pérennité.
Cet ouvrage est un guide destiné à alimenter la réflexion de chacun de ces métiers et à concevoir "la" stratégie commerciale adaptée.
Deux nouveaux chapitres, l'un sur la gestion du risque des prix à travers les produits structurés, l'autre sur les nouveaux marchés, complètent cette seconde édition.
Paru le : 27/01/2010
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Francis Declerck Auteur : Michel Portier
Éditeur(s) :
Guides France agricole
Collection(s) : Comprendre
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-François Théodore
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85557-169-0
EAN13 : 9782855571690
Reliure : Relié
Pages : 304
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 542 g
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