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De l'épi au demi : la bière, aliment, santé, plaisir

Auteur : Jean-Marie Bourre


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Résumé

Comporte des chapitres historiques, la présentation des méthodes de fabrication, les différentes variétés qui existent et donne des explications sur les apports vitaminiques, en métaux et caloriques. ©Electre 2021

Fiche Technique

Paru le : 25/04/2000

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marie Bourre

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-067723-3

EAN13 : 9782080677235

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 275 g