Un panorama de l'arbre fruitier dans la région méditerranéenne : son histoire, ses origines mythologiques, sa symbolique, ses différents usages en alimentation, construction, éclairage ou médecine, ses variétés, etc. Avec des recettes à partir d'olives ou d'huile d'olive. ©Electre 2025
L'olivier, passionnément !
L'olivier, arbre mythique de la méditerranée a de tous temps fasciné les Hommes. On en trouve trace avant les premières civilisations dès l'apparition d'une vie collective. Toutes les religions méditerranéennes lui font référence et on le retrouve dans toutes les grandes civilisations depuis l'Antiquité.
Il est ancré dans la culture des peuples et fait partie aujourd'hui du patrimoine. C'est pourquoi les méditerranéens le portent dans tout leur être et particulièrement dans leur coeur. Dans une économie aux mains de la finance, les oliviers ont-ils encore leur place ? L'huile d'olive, or vert du sud de la France, a-t-elle un avenir ?
Ce livre grand public, oeuvre d'un passionné, touchera de nombreux curieux et aussi des plus avertis, il fera mieux connaître cet arbre, ses origines, sa dimension humaine, culturelle, ses perspectives d'avenir. On y trouvera aussi l'expression d'un italien passionné lui aussi, de la région des pouilles, la place de l'huile d'olive dans la cuisine méditerranéenne ainsi que la dimension culturelle et sociale de cet « arbre frère ».
De quoi faire aimer avec passion cet arbre de paix, magique et immortel.
Paru le : 01/01/2014
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Albert Roumieu
Éditeur(s) :
EMILE communication
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Christian Pellicani - Collaborateur : Henri Dumolié - Collaborateur : Robert Eymony - Collaborateur : Antonio Bruno
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9545014-1-3
EAN13 : 9782954501413
Reliure : Broché
Pages : 81
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 414 g
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