Analyse comment le métier d'ostréiculteur façonne et structure les relations socio-économiques entre les habitants des communes littorales en prenant pour cas d'étude les habitants du bassin de Marennes-Oléron. Montre également que les pratiques culturales liées à l'ostréiculture structurent fortement l'écosystème de la région, au détriment des autres activités économiques. ©Electre 2025
Paru le : 15/09/2004
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Pascale Legué
Éditeur(s) :
Maison des sciences de l'homme
INRAE
Collection(s) : Natures sociales
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782735110391
Reliure : Broché
Pages : X-308
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 520 g
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