L'étude de la filière est précédée d'un rappel historique concernant le développement du commerce de ce fruit, emblématique de l'époque coloniale. Ses représentations dans les différentes cultures du monde sont évoquées, ainsi que le désastre toxique et économique provoqué par sa culture intensive. A. Smith examine le développement de la filière équitable et les alternatives. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/09/2010

Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Alistair Smith

Éditeur(s) : C.L. Mayer

Collection(s) : Dossier pour un débat

Contributeur(s) : Préfacier : Pierre Vuarin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84377-150-7

EAN13 : 9782843771507

Reliure : Broché

Pages : 283

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 370 g

21,30 €

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