A partir de l'analyse détaillée des truffières pilotes et de données précises sur la gîtologie des truffes, l'importance des structures du sous-sol et de l'activité macro et microbiologique du sol est montrée. Etude des structures internes de l'ascocarpe et de son développemt, des mycorhyzes, de la dynamique des populations de truffes et de l'influence des facteurs d'environnement sur l'arôme. ©Electre 2025
Paru le : 26/10/1999
Thématique : Champignons
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
INRAE
Collection(s) : Du labo au terrain
Contributeur(s) : Directeur de publication : Gabriel Callot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782738008510
Reliure : Broché
Pages : 210
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 616 g
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