Analyse du développement de la filière halal, dont la croissance s'accompagne d'une montée de la suspicion au sein de la communauté musulmane concernant la licéité des produits consommés. L'auteur propose la mise en place d'une certification de qualité halal, vue comme un enjeu essentiel afin de garantir une réelle transparence du marché. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/09/2006

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Samir Zemmour

Éditeur(s) : L'Harmattan

Collection(s) : Ethique économique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782296014053

Reliure : Broché

Pages : 108

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 0.6 cm

Poids: 160 g

12,50 €

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