Une présentation du sorgho, de sa biologie, de sa physiologie, de sa sensibilité aux ravageurs, ainsi que des systèmes de culture qui lui sont appliqués et des modes de récoltes et d'utilisation. Ses fonctions écologiques et la protection intégrée sont également abordées. ©Electre 2024
Le sorgho est la cinquième céréale la plus cultivée au monde. Sa domestication en Afrique et la sélection depuis des millénaires ont abouti à de nombreux types morphologiques et utilisations. Bien adapté aux zones semi-arides, le sorgho a diffusé dans tous les continents. Aujourd'hui, culture vivrière primordiale pour les populations des zones arides et subarides, en Afrique surtout, le sorgho est également cultivé en zone tempérée pour l'alimentation animale. Sa grande plasticité adaptative et sa rusticité proviennent des caractéristiques du système racinaire et du photopériodisme, qualités valorisables dans des systèmes de culture agroécologiques. Ce sont également des atouts pour la production d'agrocarburant, conciliable avec la production de grain. Sur tous ces aspects, l'ouvrage apporte des connaissances approfondies et actualisées. De plus, il détaille les systèmes tropicaux de culture, la protection contre les déprédateurs, les questions de qualité de récolte et de technologie de transformation. Il informe aussi sur la sélection variétale et la production de semences.
Cet ouvrage, rédigé par des chercheurs du Cirad, est destiné à tous les professionnels des zones tropicales. Les connaissances en anatomie, en physiologie et sur les fonctions agroécologiques intéresseront les enseignants et les étudiants, ainsi que des agriculteurs des zones tempérées à la recherche de cultures économes en intrants et de plantes de service.
Paru le : 02/01/2014
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Quae
Centre technique de coopération agricole et rurale
les Presses agronomiques de Gembloux
Collection(s) : Agricultures tropicales en poche
Contributeur(s) : Auteur : Jacques Chantereau - Auteur : Jean-François Cruz - Auteur : Alain Ratnadass - Auteur : Gilles Trouche - Collaborateur : Geneviève Fliedel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-2061-8
EAN13 : 9782759220618
Reliure : Broché
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 370 g
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