Le sucre est au centre de la formation économique et sociale des Antilles. Cette étude développe une réflexion interdisciplinaire sur cet "enfant du capitalisme" (selon la formule d'Ortiz), produit devenu si essentiel à la vie des hommes, et qui a joué un tel rôle dans leur histoire. Ces communications relatent l'histoire des sociétés et des économies, des techniques et des sciences. ©Electre 2025
Paru le : 04/10/2000
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Congrès national des sociétés historiques et scientifiques (123 ; 1998 ; Fort-de-France / Schoelcher, Martinique)
Éditeur(s) :
CTHS
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Jean-Claude Hocquet - Directeur de publication : Danielle Bégot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782735504138
Reliure : Broché
Pages : 406
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 742 g
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