Le point sur les derniers progrès de la science et de l'environnement économique qui conditionnent l'avenir des matières protéiques végétales dans l'alimentation. ©Electre 2024
Paru le : 05/09/1996
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) : Sciences & techniques agroalimentaires
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Bernard Godon - Préfacier : - Préfacier : Gérard Vermeersch
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782743001100
Reliure : Cartonné
Pages : 666
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 1160 g
Carte fidélité
Mollat Radio
