Présente les communications de cette conférence, orientée sur trois thèmes : L'Assurance qualité dans les laboratoires de microbiologie alimentaire; Contribution de HACCP (hazard analysis critical control point) à la sécurité alimentaire; Sécurité alimentaire : anciens et nouveaux pathogènes, une session d'affiches. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1994
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
ASEPT
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Association sur l'aseptie de production (Laval) - Auteur : - Auteur : - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Albert Amgar
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782908428070
Reliure : Broché
Pages : 351
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 0 g
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