25 millions de familles vivent de la culture du café au Mexique, à Cuba, au Laos, au Rwanda ou en Ethiopie. Les petits producteurs, écrasés par les grandes multinationales, tentent de s'organiser pour survivre à cette mondialisation. Cet ouvrage raconte l'aventure, sur trois continents, des hommes et des femmes qui vivent de ce commerce. ©Electre 2024
Voyages aux pays du café
À mi-chemin entre le carnet de route et le manifeste, ce livre plonge le lecteur au coeur d'une saga à travers les trois continents. Au fil des pages largement illustrées par des photos grand format, on découvre des visages, des sourires, des scènes de vie ponctuées d'anecdotes, des hommes et des femmes qui collaborent par leur travail à la grande histoire du café.
Du Mexique à Cuba, en Haïti ou encore à Sao Tomé, des Grands Lacs à l'Éthiopie en passant par le Zimbabwe et le Laos, ce sont près de 25 millions de familles qui vivent de la culture du café. Cette chaine humaine est la clé de la réussite d'une filière, dont le niveau de développement est inégal d'un pays à l'autre, selon son histoire. Mais toutes sont dignes d'intérêt et méritent d'être connues...
Voilà le message de Jean-Pierre Blanc, défricheur infatigable qui a parcouru la planète pour offrir sur nos tables les meilleurs crus tout en développant sa vision d'une économie plus responsable, née d'une rencontre avec le padre Van der Hoff - cofondateur du label Max Havelaar.
Après avoir lu cet ouvrage, votre café du matin n'aura plus la même résonance.
Paru le : 31/10/2013
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Blanc
Éditeur(s) :
Editions Erick Bonnier
Collection(s) : Le goût des hôtes
Contributeur(s) : Collaborateur : Aymeric Mantoux - Photographe : Erick Bonnier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36760-023-9
EAN13 : 9782367600239
Reliure : Relié
Pages : 268
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 917 g
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