Les auteurs ont recueilli les témoignages de 14 agriculteurs qui donnent des informations sur les différentes variétés de pommes de la province de Soule, leur mode de culture, la manière de les saisir, de les sentir et de les déguster. ©Electre 2025
Xiberoako Sagarretaz
Lan hau ustegabe baten emaitza da. Üngürümen teknikalari da Alain Borda eta Ipar Eüskal Herri hau ontsa ezagützen dü, Arbonako sorlekütik, orai Sohütan den bere bizileküala artino. Sagar mota zaharren bila ari da 20 urte hauetan eta mota berezienak ediren dütü Xiberoan. Mota horiek dütüenen ikustera joan denean, Allande Etxart-ek jarraiki dü et 14 jende horien egin moldeak idatzian ezarri dütü, bereziki nola gustatzen zaien sagartzen enpeltatzea eta sagarren esküan hartzea, senditzea eta ahoan gozatzea.
Paru le : 15/09/2013
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Allande Extart Auteur : Alain Borda
Éditeur(s) :
le Grand chardon-Astobelarra
Collection(s) : Ugatz
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-90126-08-4
EAN13 : 9791090126084
Reliure : Broché
Pages : 68
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 114 g
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