L'ingénieur agronome souligne les liens entre les problèmes de nutrition et de santé et les problèmes environnementaux qui ont selon lui, la même origine et les mêmes remèdes. Il prône un nouveau mode de production capable de nourrir les Terriens, respectueux des équilibres naturels. ©Electre 2025
Nous n'allons pas bien. Obésité, diabète, cancer et infarctus explosent et sont freinés à grand renfort de médicaments, au prix d'un immense coût social. Et si ces maladies dites «de civilisation» étaient des maladies environnementales ? De la souffrance de nos terres à celle de nos organes vitaux, des friches brûlées d'Amazonie à notre corps inflammé, des terres stressées à nos cellules oxydées, des excès de l'agrochimie à la perte de la biodiversanté, il est possible de mesurer chaque jour le lien entre les outrances infligées à notre planète et les maladies imposées à nos corps.
Il est donc temps de réfléchir à un autre ordre alimentaire mondial, réaliste, capable de nourrir «bien» les dix milliards de Terriens de demain ; un monde où pesticides et médicaments seront l'exception et où les équilibres naturels redeviendront la règle.
Paru le : 15/04/2010
Thématique : Essais Scientifiques Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Pierre Weill
Éditeur(s) :
Plon
Collection(s) : Actualité
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-259-21191-8
EAN13 : 9782259211918
Reliure : Broché
Pages : 278
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 396 g
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