Evoque l'histoire oléicole du Languedoc, les caractères propres à cette culture à travers les modes culturaux et les produits : huiles de variété et olives de table, AOC, vertus diététiques et curatives de l'olive, gastronomie. Comprend également la présentation de 33 variétés d'oliviers avec leurs qualités respectives. ©Electre 2024
Paru le : 15/11/1998
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Félicienne Ricciardi-Bartoli
Éditeur(s) :
Etudes et communication
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Christian Catoire
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782911722028
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 206 g
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