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Cuisine de Corse de A à Z

Éditeur : Mots d'homme
Les 150 recettes réunies dans ce dictionnaire sont prétexte à une approche nouvelle de la cuisine corse et une véritable invitation à mieux connaître l'île, sa diversité, ses traditions quotidiennes ou festives. ©Electre 2020
15,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.

Lavandes : l'or bleu

Éditeur : Edisud
Histoire de la lavande, de sa distillation au XVe siècle en Europe à son utilisation par l'industrie de la parfumerie au XIXe siècle. ©Electre 2020
17,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.

Le châtaignier

Une présentation complète du châtaignier : culture, histoire, interaction avec l'évolution des sociétés, cuisine de ses fruits, etc. ©Electre 2020
24,00 €
Expédié en 5 à 7 j.

L'olivier en Corse : olives, oliviers, huiles

Éditeur : DCL
Histoire de l'olive et histoire de la Corse sont intimement liées. La culture de l'olivier a toujours été présente sur l'île mais n'a connu un réel essor qu'au cours du XIXe siècle. L'oléiculture vit depuis quelques années un renouveau. Les huiles corses se prêtent à...
23,00 €
Indisponible

La route de l'olivier : pays d'accueil du Salagou, Clermontais-Lodèvois, vallée de l'Hérault

Evoque l'histoire oléicole du Languedoc, les caractères propres à cette culture à travers les modes culturaux et les produits : huiles de variété et olives de table, AOC, vertus diététiques et curatives de l'olive, gastronomie. Comprend également la présentation de 3...
12,00 €
Indisponible

Mes recettes corses

Éditeur : C. Bonneton
Présente des recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation. ©Electre 2020
10,00 €
Indisponible
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