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Les pros du fumoir : viandes, poissons, légumes, fruits : + de 100 recettes des plus classiques aux plus inventives

Auteur : Steven Raichlen
Éditeur : Editions du Gerfaut
Après avoir expliqué comment choisir le meilleur fumoir et les outils indispensables à sa pleine utilisation, l'auteur propose cent recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid. Cette technique de cuis...
24,95 €
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Ours, loup, lynx : ils sont de retour

Auteur : Ralf Bürglin
Éditeur : Editions du Gerfaut
Un récit sur ces trois grands prédateurs, à nouveau présents en nombre croissant en Europe, pour découvrir leurs modes de vie, leur alimentation et de leur relation avec l'homme. Avec des QR codes pour accéder à des enregistrements sonores de ces trois mammifères. ©E...
29,95 €
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250 réponses à vos questions sur la tauromachie

Auteur : Christophe Chay
Éditeur : Editions du Gerfaut
Découverte de la tauromachie et de ses valeurs éthiques fortes (le respect, le courage, l'intégrité...), de ce qui séduit et bouleverse mais aussi de ce qui fait débat. ©Electre 2019
19,95 €
Disponible
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Chouettes & hiboux : le livre de toutes les espèces

Auteur : Marianne Taylor
Éditeur : Editions du Gerfaut
Une présentation complète des 225 espèces reconnues de chouettes et de hiboux, chaque espèce étant photographiée pour une meilleure identification. ©Electre 2019
36,00 €
Disponible
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Fabriquer ses couteaux comme un pro

Auteur : Ernst Siebeneicher-Hellwig
Éditeur : Editions du Gerfaut
Des conseils et des instructions en pas à pas pour réaliser des couteaux de tous types soi-même. ©Electre 2019
19,95 €
Disponible
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Des poissons plein la tête : mon dictionnaire de la pêche

Auteur : Thierry Karpiel
Éditeur : Editions du Gerfaut
Un abécédaire qui recense les poissons des rivières et des bords de mer, qui livre également les souvenirs personnels et les propos techniques de l'auteur. ©Electre 2019
29,95 €
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Je cultive mes champignons : guide pour réussir de belles récoltes chez soi

Auteur : Tavis Lynch
Éditeur : Editions du Gerfaut
Conseils pour cultiver ses champignons sur des bûches, de la paille, des copeaux de bois et du compost. L'ouvrage contient des recettes pour cuisiner sa récolte. ©Electre 2019
19,95 €
Disponible
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Les meilleurs montages de ligne : pour une pêche réussie : 32 noeuds de pêche pas à pas, 64 montages de bas de ligne

Auteur : Hans Eiber
Éditeur : Editions du Gerfaut
Un guide pour maîtriser 32 noeuds de pêche et 64 montages de bas de ligne afin de capturer tous types de poisson selon les différentes techniques, notamment au bouchon, à la cuillère, à la mouche, à la calée ou en bateau. ©Electre 2019
19,95 €
Disponible
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Rapaces : les maîtres du ciel

Auteur : Bernhard Ziegler
Éditeur : Editions du Gerfaut
Cet ouvrage montre dix rapaces d'Europe en train de chasser. Les photographies saisissent au plus près leurs actions. ©Electre 2019
24,95 €
Disponible
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Monter des mouches en CDC : la plume miracle du moucheur

Auteur : Leon Links
Éditeur : Editions du Gerfaut
Après une enquête sur les premiers pêcheurs sportifs ayant utilisé la plume de croupion de canard dans leurs montages et popularisé son usage, décrit, pas à pas, des modèles de mouches en CDC du monde entier. Avec des conseils pratiques sur le montage. ©Electre 2019
29,95 €
Disponible
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Réussir le permis de chasser

Auteur : François-Xavier Allonneau
Éditeur : Editions du Gerfaut
Présentation des données à connaître sur la chasse française pour se préparer au permis : la législation et la réglementation, les espèces autorisées, l'armement, les règles de sécurité, l'organisation, entre autres. Avec les questions officielles de l'examen du perm...
22,00 €
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Homemade saucisses : recettes et techniques pour préparer soi-même de délicieuses saucisses maison

Auteur : Chris Carter
Éditeur : Editions du Gerfaut
Deux bouchers de Nashville expliquent les techniques pour confectionner des saucisses. Ils proposent une grande variété de farces, des plus classiques aux plus originales, ainsi que des recettes pour les accommoder. ©Electre 2019
19,95 €
Expédié en 5 à 7 j.
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Mes créations campagne & forêt : plus de 25 déco-animaux pour la maison

Auteur : Julie Oginski
Éditeur : Editions du Gerfaut
Des idées de créations suivant diverses techniques (appliqué, collage, peinture sur verre, pochoir, entre autres) pour décorer son intérieur avec des motifs inspirés des animaux sauvages. ©Electre 2019
17,50 €
Disponible
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Terrines : pâtés, tourtes & rillettes : 50 recettes de gibier

Auteur : Franck Schmitt
Éditeur : Editions du Gerfaut
Cinquante recettes à base de gibier, de la tourte de caille aux fruits secs à la terrine de lièvre aux girolles en passant par les rillettes de chevreuil au porto. ©Electre 2019
17,50 €
Disponible
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A poils et à plumes : 70 recettes de gibier

Auteur : Valéry Drouet
Éditeur : Editions du Gerfaut
Recettes pour cuisiner le gibier et l'accompagner : parmentier de sanglier au genièvre, daube de marcassin à l'orientale ou encore filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles. ©Electre 2019
24,95 €
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250 réponses aux questions d'un ami des abeilles

Auteur : Jacques Goût
Éditeur : Editions du Gerfaut
Des informations sur le comportement des abeilles et des indications pour mieux gérer les ruches. Le document présente la vie des colonies et les produits de la ruche. Il décrit le matériel de l'apiculteur, les casseroles pour capturer les essaims ou la pipe à enfume...
25,00 €
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Art et chasse : chassé-croisé

Auteur : Anne Chevée
Éditeur : Editions du Gerfaut
Evolution de la pratique et des techniques de la chasse en Europe à travers l'étude de 200 oeuvres d'art. ©Electre 2019
39,00 €
Disponible
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Dictionnaire humoristique de la chasse : le parler chasse de A à Z

Auteur : René-Miguel Roland
Éditeur : Editions du Gerfaut
Explications décalées à propos de près de mille termes sur la chasse, son langage, ses us et ses coutumes. ©Electre 2019
24,50 €
Disponible
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Je fabrique ma bière : le livre du débutant : ale, stout, porter, IPA...

Auteur : Ferdinand Laudage
Éditeur : Editions du Gerfaut
Des instructions en pas à pas, des conseils et dix recettes pour fabriquer sa bière. ©Electre 2019
14,95 €
Disponible
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Je suis le roi d'Ecosse : et autres récits de chasse

Auteur : Jean-Louis Llombart
Éditeur : Editions du Gerfaut
Quinze récits de chasse, de la traque de la grouse en Ecosse à celle du chevreuil en Sibérie et du perdreau en Algérie. Le chasseur témoigne des grands espaces, de son amour de la nature, de la rencontre avec les animaux et la joie de ne pas revenir bredouille. ©Elec...
25,00 €
Disponible
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Le grand livre des mouches à truites : entomologie, mouches efficaces, montage, technique et tactique

Auteur : Leon Janssen
Éditeur : Editions du Gerfaut
Les descriptions de 42 mouches différentes adaptées à chaque saison et chaque situation pour maîtriser la pêche de la truite. Avec des précisions sur les comportements et évolution des insectes dans leur milieu naturel, pour mieux les imiter, des astuce pour réaliser...
39,00 €
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Les pros du barbecue : les secrets d'un grill réussi par le maître du feu

Auteur : Steven Raichlen
Éditeur : Editions du Gerfaut
Après une présentation de l'équipement et des techniques nécessaires pour la réussite d'un barbecue (chaleur directe ou non, cuisson des légumes ou des poissons, etc.), l'auteur propose une centaine de recettes. ©Electre 2019
24,95 €
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Maîtriser le tir à balles

Auteur : Jean-Pierre Menu
Éditeur : Editions du Gerfaut
Un guide fondé sur l'expérience de l'auteur pour apprendre à préparer une chasse à tir : choix des cartouches, des calibres, de l'arme, ainsi que du point visé selon l'animal chassé. ©Electre 2019
49,00 €
Disponible
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Mon couteau suisse : guide pour le camping et la survie : 101 usages, trucs et astuces

Auteur : Bryan Lynch
Éditeur : Editions du Gerfaut
Des conseils pour développer ses compétences de survie en milieu hostile, que ça soit en montagne, en forêt ou en ville. L'auteur explique comment allumer un feu, se faire un abri, pêcher un poisson, construire un poêle ou encore poser une attelle. ©Electre 2019
18,50 €
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