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Un chasseur en campagne : pour une défense de la ruralité

Personne interviewée : Willy Schraen
Le président de la Fédération nationale des chasseurs, à l'origine de nouvelles lois, négociées avec Emmanuel Macron, analyse les politiques menées dans ce domaine et défend notamment le rôle de la chasse française dans la régulation des espèces. Il propose des solut...
19,90 €
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Loups : l'esprit de la nature

Une invitation à découvrir les loups, leurs comportements, leurs liens sociaux complexes et leur capacité d'adaptation, loin des clichés véhiculés par la culture populaire. ©Electre 2020
19,95 €
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60 jeux, activités et aventures dans la nature : printemps-été, automne-hiver

Auteur : Fiona Danks
Des idées d'activités en plein air destinées aux enfants à partir de 6 ans pour entretenir leur forme physique, les sensibiliser à la nature et développer leur imagination. Des jeux, des défis culinaires, du bricolage et autres animations sont adaptés à chaque saison...
13,00 €
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Terrines, pâtés, tourtes & rillettes : 50 recettes de gibier

Cinquante recettes à base de gibier, de la tourte de caille aux fruits secs à la terrine de lièvre aux girolles, en passant par les rillettes de chevreuil au porto. Avec des indications pour accompagner leur dégustation : pickles, chutney et confitures. ©Electre 2020
17,50 €
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Venaison : 40 recettes : cerf, biche, chevreuil, daim

Quarante recettes pour cuisiner la viande noire et l'accompagner : épaule de chevreuil braisée, carpaccio de cerf au gorgonzola ou encore collier de biche aux girolles et au céleri. ©Electre 2020
25,00 €
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Les pros du fumoir : viandes, poissons, légumes, fruits : + de 100 recettes des plus classiques aux plus inventives

Après avoir expliqué comment choisir le meilleur fumoir et les outils indispensables à sa pleine utilisation, l'auteur propose cent recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid. Cette technique de cuis...
24,95 €
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Aventures nature : mon 1er livre de bushcraft : expériences, jeux, recettes pour les 5-10 ans

Un guide sur l'art de vivre dans les bois pour apprendre à construire un abri, à allumer un feu, à observer les insectes, à relever les traces des animaux, à fabriquer un arc ou encore à pêcher. Des techniques de survie et des gestes essentiels sont présentés ainsi q...
19,95 €
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On a tué le cochon : 70 recettes de la tête aux pieds

Plus de 70 recettes à base de porc, du boudin au pâté de tête en passant par les saucisses ou le filet mignon. ©Electre 2020
24,95 €
Disponible en ligne

Gibier à plumes : 40 recettes : perdrix, faisan, bécasse, canard, oie

Quarante recettes pour cuisiner le gibier à plumes et l'accompagner : faisan rôti au cidre, burger de canard au lard, ragoût de perdrix ou encore faisan tikka à la crème. ©Electre 2020
25,00 €
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Observer le ciel la nuit : les cartes des constellations pour chaque mois de l'année

Les cartes des principales constellations visibles tout au long de l'année pour s'initier à l'astronomie, avec des disques ajustables qui révèlent les phénomènes célestes observables chaque jour de l'année. ©Electre 2020
24,95 €
Disponible en ligne

La pêche du brochet à la mouche : connaissance du milieu, matériel et techniques, montage des streamers

Des conseils et les connaissances essentielles pour aborder la pêche au brochet à la mouche : moeurs et biologie du brochet, équipement nécessaire, techniques de pêche en fonction des soies et informations sur les types de streamers. ©Electre 2020
35,00 €
Disponible en ligne

Bien découper et préparer son gibier

Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanitaires concernant la venaison et son traitement. ©Electre 2020
17,50 €
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Pâtés en croûte, tourtes & pies : 40 recettes de viande, de poisson & de légumes

Des recettes afin de réaliser facilement des pâtés en croûte, des tourtes et des tartes avec de la viande, du poisson ou des légumes : pâte en croûte de ris de veau à l'ail des ours, tourte au pigeon, lardons et petits pois, tourte au canard et aux cèpes, mini pâté e...
17,50 €
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Réussir le permis de chasser : programme officiel : nouvelle loi chasse

Présentation des données à connaître sur la chasse française pour se préparer au permis : la législation, la réglementation, les espèces autorisées, l'armement, les règles de sécurité, l'organisation, entre autres. Avec les questions officielles de l'examen du permis...
22,00 €
Disponible en ligne

Traces et empreintes d'animaux sauvages : le guide de reconnaissance du promeneur et du pisteur

Des conseils pour reconnaître les traces et les empreintes de cinquante espèces d'animaux (grands et petits gibiers, rongeurs, oiseaux). Avec des tableaux permettant de déterminer la longueur des pas et d'effectuer des comparaisons entre espèces ainsi que 38 QR codes...
19,95 €
Disponible en ligne

Le grand gibier : les espèces, la chasse, la gestion

Manuel pour préparer le brevet grand gibier. Présente les grandes espèces de grand gibier en France : chevreuil, cerf, sanglier, daim, chamois, mouflon, etc., leur comportement, leur répartition géographique, les principes de gestion des espèces, les techniques de ch...
39,50 €
Bientôt disponible, commandez maintenant

A qui appartient cette empreinte ? : petit faon cherche sa maman

Dans la forêt, un faon s'est éloigné de sa maman et ne sait comment faire pour la retrouver. Il suit ses empreintes vers l'étang, à la campagne puis dans une ferme. Avec des volets à soulever pour que l'enfant puisse découvrir les différences entre les animaux, leurs...
11,90 €
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Je cultive mes champignons : guide pour réussir de belles récoltes chez soi

Auteur : Tavis Lynch
Conseils pour cultiver ses champignons sur des bûches, de la paille, des copeaux de bois et du compost. L'ouvrage contient des recettes pour cuisiner sa récolte. ©Electre 2020
19,95 €
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Mieux pêcher & chasser avec la Lune : influences lunaires, conseils pratiques, comportement des animaux espèce par espèce

Une présentation des différents cycles et phénomènes lunaires. L'auteur explique comment les utiliser afin de les adapter à la chasse et à la pêche en mer ou en eau douce. Il analyse également les comportements des chiens puis fait le point sur les superstitions et l...
14,95 €
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Ours, loup, lynx : ils sont de retour

Un récit sur ces trois grands prédateurs, à nouveau présents en nombre croissant en Europe, pour découvrir leurs modes de vie, leur alimentation et de leur relation avec l'homme. Avec des QR codes pour accéder à des enregistrements sonores de ces trois mammifères. ©E...
29,95 €
Disponible en ligne

Eduquer son chiot : futur chien de chasse : programme de formation en 24 semaines

Un programme de formation d'un chien de chasse à partir de l'exemple d'un springer spaniel. Il comprend des informations sur les différentes étapes de l'éducation du chiot, l'équipement pour son apprentissage, sa santé et son alimentation. ©Electre 2020
28,00 €
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Chouettes & hiboux : le livre de toutes les espèces

Une présentation complète des 225 espèces reconnues de chouettes et de hiboux, chaque espèce étant photographiée pour une meilleure identification. ©Electre 2020
36,00 €
Disponible en ligne

Dictionnaire humoristique de la chasse : le parler chasse de A à Z

Explications décalées à propos de près de mille termes sur la chasse, son langage, ses us et ses coutumes. ©Electre 2020
24,50 €
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Le grand livre des mouches à truites : entomologie, mouches efficaces, montage, technique et tactique

Les descriptions de 42 mouches différentes adaptées à chaque saison et chaque situation pour maîtriser la pêche de la truite. Avec des précisions sur les comportements et évolution des insectes dans leur milieu naturel, pour mieux les imiter, des astuce pour réaliser...
39,00 €
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