Les différentes variétés d'épices dans le monde, les conflits historiques pour la maîtrise de leur commerce, leur place dans l'art culinaire à travers une histoire du goût depuis le Moyen Age jusqu'à nos jours, sont présentés avec de nombreuses photographies. ©Electre 2024
Paru le : 01/01/1992
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Bernard Nantet Auteur : Jean-Claude Ribaut Auteur : Michel Viard
Éditeur(s) :
Du May
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Michel Viard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782906450752
Reliure : Relié
Pages : 178
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 1370 g
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