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Valorisations non-alimentaires des grandes productions agricoles : Nantes (France), 18-19 mai 1994


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Résumé

Analyse les techniques de fractionnement des matières premières et de fonctionnalisation des protéines, glucides et lipides puis donne des exemples de valorisation de ces molécules pour la préparation de biomatériaux. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 20/04/1995

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : INRAE

Collection(s) : Les colloques de l'INRA

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : J.-Hubert Gueguen

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782738005939

Reliure : Broché

Pages : 344

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 623 g