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Le vin, de la vigne au verre : secrets d'élaboration des grands bordeaux

Auteur : Henri Faivre


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Résumé

Un itinéraire qui, de la vigne au verre, décrit chaque étape de l'élaboration des vins de Bordeaux (rouge, blanc, sec et liquoreux, rosé, etc.). ©Electre 2020

Cet ouvrage nous offre une vision riche et panoramique de deux années de labeur nécessaires à l'élaboration d'un grand vin de Bordeaux (rouge, blanc ou liquoreux). Il nous entraîne de la vigne au cuvier, puis au chai à barriques, jusqu'à la mise en bouteilles. Au fil des pages nous découvrons la multitude de soins apportés à la naissance d'un millésime. Une alliance réussie entre les textes et les photographies nous donne également un aperçu de l'importance des choix humains pour mettre en valeur le potentiel d'un terroir de la vigne au chai. Lors d'une visite en propriété, nous ne pouvons que saisir l'ambiance et l'activité du moment. Le vin de la vigne au verre dévoile enfin les secrets des processus complexes et la magie de la vinification des grands vins de Bordeaux. Un guide merveilleux pour tout oenotouriste !

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Fiche Technique

Paru le : 10/07/2015

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Henri Faivre

Éditeur(s) : Féret

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Alain Gariteai

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35156-157-0

EAN13 : 9782351561577

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 24 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,6 cm

Poids : 230 g