Cet ouvrage propose 30 modèles de présentation sur une assiette, déclinés pour les entrées, les viandes, les légumes, les fromages et les desserts. Les techniques sont simples et expliquées clairement. ©Electre 2025
Le meilleur repas, la recette la plus gourmande ne remportera le succès qu'elle mérite qu'à une condition: sa présentation doit être à la hauteur de sa réalisation.
Le choix de l'assiette, des ingrédients, la disposition des aliments, l'harmonie des couleurs sont les premiers ingrédients d'une décoration réussie. Mais vous pouvez aller plus loin, sans grandes difficultés.
Vous trouverez dans ce livre des modèles de présentation sur assiette déclinés pour les entrées, les viandes, les légumes, les fromages et les desserts. Les techniques sont simples et expliquées clairement.
À vous de jouer!
Paru le : 03/05/2004
Thématique : Décoration intérieure et techniques de décoration
Auteur(s) : Auteur : Anny Mayer-Armbruster
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737227349
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 350 g
Carte fidélité
Mollat Radio
