Une évocation poétique de la gastronomie d'inspiration mythologique, littéraire, visuelle, psychologique et historique. ©Electre 2024
L'imagination gastronomique est aussi complexe que celle de tous les autres arts. C'est pourquoi, pour l'approcher, tous les moyens esthétiques sont appropriés: littéraires, mythologiques, iconographiques, psychologiques, historiques...
Et si l'on peut songer à des recettes pour le phénix - ce magnifique oiseau légendaire qui se consume dans un nid-brasier d'aromates pour ensuite renaître de ses propres cendres - on peut sûrement en trouver pour n'importe quel autre aliment.
Pour le cuisinier ainsi que pour le poète, comme l'écrit Gaston Bachelard, «La flamme nous force à imaginer.»
Paru le : 29/04/2004
Thématique : Littérature Française
Auteur(s) : Auteur : Allen S. Weiss
Éditeur(s) :
Mercure de France
Collection(s) : Le petit Mercure
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782715224735
Reliure : Broché
Pages : 80
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 68 g
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