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Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu : l'œnologie dans tous ses états, aux éditions Elytis
Œnologue, chercheur et professeur d'université, vigneron, Denis Dubourdieu a mis toute sa vie au service de la compréhension des phénomènes qui façonnent les grands vins.
Des racines de la vigne aux lèvres des dégustateurs, il évoque ici, en compagnie de son ancien élève Gilles Berdin, les chemins et les mystères qui mènent aux crus mythiques.