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Autour d'une bouteille avec François Despagne : Saint-Emilion, Castillon ou Pomerol ?
Éditeur(s) : Elytis éditions
Conversation avec l'oenologue, gestionnaire de domaines agricoles et consultant en vignes et vin. Cet acteur du vin à Bordeaux explique ce qui caractérise les grands vins de ce terroir mondialement reconnu. ©Electre 2025
20,00 €
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Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu : l'oenologie dans tous ses états
Éditeur(s) : Elytis éditions
Des conversations avec Denis Dubourdieu, à la fois scientifique et praticien de la vigne et du vin, agronome de formation, professeur d'œnologie à l'Université de Bordeaux, directeur de l'Institut des sciences de la vigne et du vin, vigneron et vinificateur dans ses ...
16,00 €
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Autour d'une bouteille avec Christine Valette & Xavier Pariente
Éditeur(s) : Elytis éditions
Portraits des vignerons qui dirigent le château Troplong-Mondot à Saint-Emilion. Héritière des vignes, C. Valette-Pariente s'attache depuis l'âge de 24 ans à relever le domaine et à faire de Troplong-Mondot un vignoble du label Saint-Emilion. ©Electre 2025
8,20 €
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Autour d'une bouteille avec François Lévêque : courtier en vins
Éditeur(s) : Elytis éditions
Ancien président de la place des courtiers de Bordeaux, F. Lévèque explique son métier de courtier et son rôle essentiel dans l'univers du vin à travers des conversations avec l'auteur. ©Electre 2025
12,00 €
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Autour d'une bouteille avec Anthony Barton
Éditeur(s) : Elytis éditions
Portrait de A. Barton qui est à la tête du château Léoville Barton dans le Médoc. ©Electre 2025
8,20 €
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Autour d'une bouteille avec Henri Duboscq : Haut-Marbuzet
Éditeur(s) : Elytis éditions
L'histoire du château Haut-Marbuzet débute en 1952 avec l'arrivée des Duboscq père et fils sur ce terroir du Médoc alors laissé à l'abandon. Le travail accompli l'a hissé au rang des plus grands. ©Electre 2025
14,00 €
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Autour d'une bouteille avec les négociants
Éditeur(s) : Elytis éditions
Une dizaine de négociants en vins, dont les méthodes et les pratiques de commercialisation diffèrent selon les régions, décrivent leur profession. ©Electre 2025
22,00 €
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Autour d'une bouteille avec Nicolas Joly : la biodynamie
Éditeur(s) : Elytis éditions
Série d'entretiens avec N. Joly, propriétaire du vignoble de la Coulée de Serrant, en Anjou, cultivé selon les méthodes de l'agriculture biodynamique. Le viticulteur en explique le fonctionnement. ©Electre 2025
20,00 €
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Autour d'une bouteille avec Hubert de Boüard
Éditeur(s) : Elytis éditions
Une rencontre avec Hubert de Boüard, propriétaire de Château Angélus, l'un des crus les plus célèbres de Saint-Emilion. Il évoque l'ascension du domaine et son métier de conseil auprès d'autres crus prestigieux. ©Electre 2025
12,20 €
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Autour d'une bouteille avec Murielle Andraud et Jean-Luc Thunevin : le vin de garage, Valandraud
Éditeur(s) : Elytis éditions
La passion pour le vin de J.-L. et M. Thunevin est née de la dégustation d'un Pomerol. Ils décident alors de se lancer dans la production de vins de qualité. Issu de faibles rendements et vinifié selon les techniques bourguignonnes, le Valandraud est reconnu parmi le...
14,00 €
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Autour d'une bouteille avec André Lurton
Éditeur(s) : Elytis éditions
Portrait de l'un des créateurs des appellations de l'Entre-deux-Mers et de Pessac-Léognan, propriétaire du domaine de La Louvière. ©Electre 2025
8,20 €
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Autour d'une bouteille avec Florence & Daniel Cathiard
Éditeur(s) : Elytis éditions
Portraits des deux vignerons bordelais qui dirigent le château Smith Haut Lafitte. ©Electre 2025
8,20 €
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Autour d'une bouteille avec Jean Gautreau : dans les vignes du Médoc
Éditeur(s) : Elytis éditions
Série d'entretiens avec J. Gautreau, propriétaire du château Sociando-Mallet, dans le Médoc, depuis 1969. Il retrace son parcours, présente son travail de viticulteur, partage ses réflexions sur la distribution et le commerce du vin, commente des dégustations de vins...
14,00 €
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Oenology and the art of winemaking : conversations over a bottle wih Denis Dubourdieu
Éditeur(s) : Elytis éditions
Conversations avec Denis Dubourdieu, à la fois scientifique et praticien de la vigne et du vin, agronome de formation, professeur d'œnologie à l'Université de Bordeaux, directeur de l'Institut des sciences de la vigne et du vin, vigneron et vinificateur dans ses vign...
16,00 €
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Autour d'une bouteille avec Philippe Raoux : la Winery
Éditeur(s) : Elytis éditions
Inspirée des modèles anglo-saxons, la Winery d'Arsac est l'oeuvre de P. Roux, héritier de 4 générations de vignerons-négociants. Il est le premier à croire au succès d'un complexe œnotouristique d'envergure en pleine terre médocaine. Il est aussi propriétaire de 4 do...
10,20 €
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Autour d'une bouteille d'irouléguy
Éditeur(s) : Elytis éditions
Onze entretiens avec des vignerons du vignoble basque d'Irouléguy. Ils y évoquent leur quotidien, leurs doutes, leurs convictions, etc. ©Electre 2025
17,00 €
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Autour d'une bouteille avec Véronique Boss-Drouhin : ma Bourgogne
Éditeur(s) : Elytis éditions
Dans cet entretien oenologique, l'héritière de la maison viticole Joseph Drouhin, fondée en 1880, exprime son approche de la biodynamique et du vin biologique, tout en présentant les terroirs bourguignons. ©Electre 2025
20,00 €
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