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Richard Pfister

Publié le 01/01/2014
Les parfums du vin : sentir et comprendre le vin, aux éditions Delachaux et NiestléAu « 91 », rue Porte-Dijeaux
Anis, cannelle, safran, fleur d'oranger, chêne, cuir, pain grillé, banane, foin, thé noir... Vous voici au codeur du monde fabuleux des odeurs et des arômes des vins.


Grâce à ce guide, vignerons, sommeliers, œnologues ou simples amateurs trouveront toutes les méthodes pour progresser sur le chemin de l'olfaction des vins grâce à deux disciplines ici réunies : l'œnologie et la parfumerie.

Bibliographie