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Vidéos Mathieu Pacaud - L'Ambroisie

Mathieu Pacaud - L'Ambroisie

Publié le 02/08/2013
Mathieu Pacaud vous présente son ouvrage "L'Ambroisie" qu'il a écrit avec Philippe Rossat et Jacques Gavard aux éditions Glénat.

Bibliographie

L'Ambroisie : Paris

L'Ambroisie : Paris

Auteur : Philippe Rossat

Éditeur : Glénat

Institution de la gastronomie parisienne, ce restaurant, installé place des Vosges, est considéré à travers le monde comme le plus beau des trois-étoiles. Mathieu et Bernard Pacaud y réalisent, depuis 1986, une cuisine au service de produits d'exception. Ce livre dévoile certaines recettes et met en lumière cette maison mythique. Prix Pratique 2013 (La Nuit du livre). ©Electre 2025
49,00 €
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