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Un dimanche au marché : 100 recettes pour remplir son panier !

Auteur : Mélanie Martin

Auteur (photographe) : Julie Mechali

Un coup de coeur de Mollat

Rares sont les livres qui, après avoir été feuilletés, donnent l'impérieuse envie de prendre son panier et d'aller le remplir au marché afin de réaliser les recettes proposées…

Une dimanche au marché, des éditions Mango, fait partie de ceux-là. Dans ce volume, ce sont les produits frais du maraîcher, du boucher et du poissonnier qui sont à l'honneur. Mélanie Martin propose des recettes très variées et joliment mises en images : parfois exotiques, souvent inventives, on trouve aussi quelques idées de plats plus classiques mais tout autant alléchants. Mention spéciale aux recettes à base de viandes et de poissons, particulièrement audacieuses. Rôti de lotte au lard et aux noisettes, citrons verts farcis au ceviche de cabillaud, salade d'herbe au poulet et au curry, tian de légumes au pistou et à la mozzarella, tarte filo aux abricots et romarin…

Pas mal, non ?
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Résumé

100 recettes à base de produits frais. Avec des conseils pour acheter au marché. ©Electre 2022

Un dimanche au marché

Quoi de plus agréable que de se promener entre les étals du marché et de revenir chez soi, le panier rempli... Du maraîcher au poissonnier, vous découvrirez dans cet ouvrage plus de 100 recettes classiques ou revisitées !

Cuisinez maison et de saison pour retrouver le goût des produits frais !

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Fiche Technique

Paru le : 21/08/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Mélanie Martin Auteur (photographe) : Julie Mechali

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-01075-0

EAN13 : 9782317010750

Reliure : Cartonné

Pages : 267

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 3.0 cm

Poids: 985 g