Un coup de coeur de Mollat
L'envie d'avoir des produits "goûteux" et naturels sans engrais ni pesticides a incité l'auteur à développer une méthode basée sur la restauration des fonctions naturelles du sol. Reconstruire un écosystème en changeant les attitudes pour mettre en place les conditions favorables à un jardin naturel.
Çette technique repose sur trois éléments principaux : un sol vivant, le mélange des espèces et la présence d'espèces à odeur fortes à l'intérieur et à l'extérieur du jardin.
Tout ce travail de recherches, d'observations, est expliqué et développé dans le livre avec de nombreux conseils de culture, des illustrations - croquis et photos - afin de permettre à chacun de réaliser un jardin naturel.