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Auteur Bruet, Isabelle
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Trésors d'épices : les épices et condiments de chez nous et d'ailleurs... : une approche ethnobotanique de quelques épices connues, tombées dans l'oubli ou mal connues...

Trésors d'épices : les épices et condiments de chez nous et d'ailleurs... : une approche ethnobotanique de quelques épices connues, tombées dans l'oubli ou mal connues...

Auteur : Isabelle Bruet
Éditeur(s) : Savoirs de terroirs
Une cinquantaine de fiches sur l'histoire des épices, savoir les utiliser en cuisine, leurs bienfaits sur la santé et les mythes et légendes qui leur sont associés. Les épices sont organisées selon cinq grands ensembles : les grands classiques, les poivres et piments...
34,00 €
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