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Auteur Gourvest, Jean-Pierre
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Le cul noir : cuisiner l'excellence d'un cochon limousin : plus de 60 recettes

Le cul noir : cuisiner l'excellence d'un cochon limousin : plus de 60 recettes

Auteur : René Maury
Éditeur(s): les Ardents éditeurs
Le cul noir du Limousin est une race porcine héritière de traditions d'élevage séculaire. Présentation de son histoire accompagnée de recettes pour cuisiner ce produit. Au menu notamment : langue de porc en gelée, carpaccio au vinaigre balsamique, soupe au lard, peti...
25,00 €
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