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Livres Joan Roca

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Vegan vegan!
Vegan vegan!
Auteur : Zineb Hattab
Éditeur(s) : Phaidon
Plus d'une centaine de recettes de plats végans sont proposées par la cheffe ibérique, accompagnées d'une trentaine de recettes de sauces ou de condiments de base. ©Electre 2026
39,95 €
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La cuisine sous-vide
La cuisine sous-vide
Auteur : Joan Roca
Éditeur(s) : Montagud Editores
110,00 €
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En cuisine avec Joan Roca : toutes les techniques pour bien cuisiner chez soi : 2.000 photos et pas à pas
En cuisine avec Joan Roca : toutes les techniques pour bien cuisiner chez soi : 2.000 photos et pas à pas
Auteur : Joan Roca
Éditeur(s) : Chêne
Le chef espagnol livre ses méthodes pas à pas pour organiser les courses de la semaine, choisir ses aliments, s'équiper des outils de cuisine indispensables, avoir les bonnes techniques de découpe, préparer et conserver au mieux tous les produits alimentaires, et enf...
35,00 €
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