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Livres Bénédicte De Kerchove Appels
Éditeur(s) :
Racine
De l'entrée au dessert, les cinquante recettes proposées permettent de révéler et de sublimer les saveurs de la truffe noire. Elles sont assorties de conseils pratiques afin de trouver le spécimen idéal parmi toutes les variétés existantes et de savoir comment la con...
27,50 €
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Éditeur(s) :
Ed. Gramond
De l'entrée au dessert, en passant par le plat principal et le fromage, la truffe se décline sous toutes les variétés : salée accompagnée de foie gras, ou bien avec de la viande ou du poisson, au coeur des fromages ou en version sucrée. ©Electre 2025
23,33 €
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Éditeur(s) :
Racine
De l'entrée au dessert, ces recettes mettent en œuvre la truffe noire et sont accompagnées de conseils pratiques pour choisir la bonne truffe et savoir comment la conserver et la travailler. ©Electre 2025
22,50 €
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