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Hors d'oeuvre : essai sur les relations entre arts et cuisine

Auteur : Caroline Champion

Éditeur(s) : Menu fretin

Cette étude est consacrée aux relations entre les arts et la cuisine fondée sur une série d'entretiens et d'analyses de travaux visant à confronter les points de vue entre cuisiniers, pâtissiers, oenologues et divers acteurs du milieu des arts. Elle met en évidence l...

22,00 €

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