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Auteur Aubert, Claude
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Des aliments aux mille vertus : cuisiner les aliments fermentés

Des aliments aux mille vertus : cuisiner les aliments fermentés

Auteur : Claude Aubert
Éditeur(s): Terre vivante
Les aliments fermentés méritent une place dans notre alimentation. Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation. Ils proposent également 63 recettes pour réaliser une large palette d'aliments fermentés : choucroute, naveline, cornichons,...
14,20 €
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Cuisiner les aliments fermentés : des aliments aux mille vertus

Cuisiner les aliments fermentés : des aliments aux mille vertus

Auteur : Claude Aubert
Éditeur(s): Terre vivante
Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation en cuisine et proposent 63 recettes à base de choucroute, naveline, cornichons, tempeh, tofu, miso, pains, yaourts, kéfir. ©Electre 2024
14,00 €
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