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Auteur Fachmann, W.
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Food composition and nutrition tables. Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert, Tabellen. La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives

Food composition and nutrition tables. Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert, Tabellen. La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives

Auteur : S.W. Souci
Éditeur(s): CRC Press
Medpharm scientific publishers
Ce recueil de tableaux créé en 1962 par les professeurs S.W. Souci, W. Fachmann et H. Kraut, portant sur plus de 800 aliments incluant 300 composants, est actualisé à partir de la littérature scientifique disponible. Répondant au débat actuel sur l'importance des com...
149,39 €
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