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Livres Laurent Herment
Éditeur(s) :
Presses universitaires François-Rabelais
Une étude sur les processus d'acculturation de la paysannerie française à la chimie des engrais à la fin du XIXe siècle et l'émergence du commerce agrochimique. Les chimistes agricoles et les industriels familiarisent peu à peu le monde rural au langage des engrais, ...
26,00 €
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Éditeur(s) :
EHESS
Contributions examinant comment l'histoire économique est traversée par des tentatives d'acclimatation d'espèces végétales et animales. A partir de cinq cas d'études, les auteurs analysent la circulation des connaissances, des processus techniques ou intellectuels et...
33,00 €
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Éditeur(s) :
Presses universitaires de Rennes
Issue d'une thèse, cette analyse interroge les facteurs qui ont permis aux petits exploitants de la région parisienne au XIXe siècle de se perpétuer en dépit des spoliations et expropriations dont il a fait l'objet. Utilisant la méthode de l'analyse fonctionnelle des...
18,00 €
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Éditeur(s) :
EHESS
Recueil de contributions sur la croissance agricole européenne entre le XVIe et le XXe siècle qui s'intéressent aux cas allemand, danois, espagnol, italien, suisse, néerlandais, belge et français. Pour en comprendre le fonctionnement, elles prennent en compte les eff...
26,00 €
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