Éditeur(s) :
Presses universitaires François-Rabelais
L'histoire de la production viticole du Val de Loire est retracée, de l'Anjou au Sancerrois, en passant par la Touraine et l'Orléanais. L'auteur montre comment les vins ont façonné le territoire dès le XIIe siècle, évoquant les infrastructures et les aménagements lié...
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