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Auteur Bouas, Florence
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Du fait de cuisine : traité de gastronomie médiévale de maître Chiquart

Du fait de cuisine : traité de gastronomie médiévale de maître Chiquart

Auteur : Florence Bouas
Éditeur(s): Actes Sud
Traduction et commentaires de ce traité écrit en 1420 pour le duc de Savoie. C'est la seule version connue de l'organisation d'un banquet au Moyen Age. On y découvre un art de vivre où les recettes festives côtoient un poème contre la maladie. Contient l'adaptation d...
23,40 €
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