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Auteur Yamashita, Asafumi
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Maraîcher trois étoiles

Maraîcher trois étoiles

Auteur : Asafumi Yamashita
Éditeur(s): La Martinière
Le maraîcher Asafumi Yamashita cultive les légumes à Chapet dans les Yvelines pour plusieurs chefs de grands restaurants parisiens. Ce portrait est également une initiation à l'art du potager au fil des saisons. ©Electre 2024
25,00 €
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L'homme qui écoute les légumes : nô dô

L'homme qui écoute les légumes : nô dô

Auteur : Asafumi Yamashita
Éditeur(s): Actes Sud
Le maraîcher japonais installé en France, dans une ferme des Yvelines, partage sa philosophie de l'agriculture, le nô dô ou la voie de la culture, et la façon atypique dont il cultive son potager spécialisé dans la production de légumes japonais. ©Electre 2024
32,00 €
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