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Suggestions littéraires
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Passédat : des abysses à la lumière
Éditeur(s): Flammarion
Présentation de l'esprit méditerranéen du chef trois étoiles du Petit Nice à Marseille, avec des recettes choisies : lobes d'oursin en tomate filtrée, rouget de roche en consommé à l'anis étoilé, homard en mauve abyssale, daurade entière au fenouil, feuillantine de c...
60,00 €
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Un chef dans ma cuisine : Gérald Passedat : 60 recettes 100 % Méditerranée
Éditeur(s): M. Lafon
Une sélection de recettes méditerranéennes revisitées, élaborées par le chef marseillais qui donne également des conseils pour les cuisiner. ©Electre 2024
22,95 €
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Flavors from the French Mediterranean
Éditeur(s): Flammarion
Le chef trois étoiles marseillais présente sa cuisine de tous les jours : poupeton d'aubergine, bouillabaisse, ratatouille, gnocchis au vert, navettes marseillaises, tarte aux citrons de menton, etc. Avec des astuces, des conseils et des accords mets-vins. ©Electre 2024
29,90 €
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Passédat : des abysses à la lumière
Éditeur(s): Flammarion
Présentation de l'esprit méditerranéen du chef trois étoiles du Petit Nice à Marseille, avec 40 recettes choisies : lobes d'oursin en tomate filtrée, rouget de roche en consommé d'anis étoilé, homard en mauve abysalle, daurade entière au fenouil, feuillantine de choc...
60,00 €
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Ma Méditerranée : #cuisine
Éditeur(s): Flammarion
Le chef trois étoiles marseillais présente sa cuisine de tous les jours : poupeton d'aubergine, bouillabaisse, ratatouille, gnocchis au vert, navettes marseillaises, tarte aux citrons de menton, etc. Avec des astuces, des conseils et des accords mets-vins. ©Electre 2024
14,90 €
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