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Le repas d'Arkadiusz : Apicius à Clermont-Ferrand
Le repas d'Arkadiusz : Apicius à Clermont-Ferrand
Auteur : Arkadiusz Zuchmanski
Éditeur(s) : Glénat
Le chef expose sa vision d'un repas, inspirée par le repas gastronomique français de tradition, qui se décompose en neuf étapes : l'apéritif, les amuse-bouche, l'entrée, le poisson ou la viande, le fromage, les entremets, le dessert et les mignardises. ©Electre 2025
39,00 €
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