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La chaise à l'hectolitre : la brasserie Müller à Neuchâtel, 1855-1953
Éditeur(s): Alphil
Histoire de la fondation de la brasserie familiale Müller, puis plus généralement des innovations de procédés de fabrication. L'auteure apporte également un éclairage sur le marché peu porteur de la bière en Suisse au XIXe siècle, et explique comment les brasseurs se...
24,99 €
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La recherche et développement en horlogerie : acteurs, stratégies et choix technologiques dans l'arc jurassien suisse (1900-1970)
Éditeur(s): Alphil
34,00 €
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