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Auteur Ghedira, Ameur
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Cuisine et diététique dans l'Occident arabe médiéval : d'après un traité anonyme du XIIIe siècle : étude et traduction française

Cuisine et diététique dans l'Occident arabe médiéval : d'après un traité anonyme du XIIIe siècle : étude et traduction française

Auteur : Catherine Guillaumond
Éditeur(s) : L'Harmattan
Etude critique et transcription d'un traité maghrébin du XIIIe siècle, connu par une copie du début du XVIIe siècle, rédigé par un auteur anonyme qui semblait être à la fois cuisinier hors pair et fin connaisseur de la littérature gastronomique. C. Guillaumond analys...
33,50 €
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