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Le blanc des fermiers : l'histoire du lait et son impact dans les Vosges

Le blanc des fermiers : l'histoire du lait et son impact dans les Vosges

Auteur : Dominique Gouyon
Éditeur(s) : Gérard Louis
L'histoire de la production du lait dans les Vosges et de ses évolutions technologiques à travers l'exemple de quatre fromageries et de nombreuses fermes spécialisées dans l'élevage de vaches laitières. ©Electre 2025
10,00 €
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