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L'industrie bio française

Auteur : Ambroise Marigot

Éditeur(s) : Presses des Mines

Les auteurs analysent les dynamiques à l'oeuvre dans le secteur de l'agroalimentaire biologique en France, en les comparant aux impasses dans lesquelles se trouve la filière alimentaire conventionnelle. Ils soulignent les erreurs à ne pas reproduire et formulent des ...

15,00 €

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