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Auteur Brunat, David
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Auguste Escoffier : la vie savoureuse du roi des cuisiniers

Auguste Escoffier : la vie savoureuse du roi des cuisiniers

Auteur : Elodie Polo Ackermann
Éditeur(s): Flammarion
Le destin d'A. Escoffier (1846-1935) qui, de simple commis, est devenu l'un des premiers grands chefs modernes. Avec César Ritz, dont la rencontre fut décisive, il crée des palaces et invente le modèle du luxe français. Erigeant la gastronomie au rang d'art, il revoi...
21,90 €
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